Régime ayurvédique

Découvrez les huit règles d'or du régime ayurvédique, pour des repas harmonieux et une alimentation saine, variée et équilibrée au quotidien…

1. Mangez les fruits en dehors des repas ou 30 minutes avant : la plupart fermentent dans l'estomac lorsqu'ils sont consommés avec d'autres aliments et empêchent le processus de digestion, créant divers troubles. Consommés seuls, ils sont digérés très rapidement.

2. Ne buvez pas d'eau ou autres boissons froides ou glacées (les boissons doivent être consommées chaudes ou à température ambiante) et ne consommez pas d'aliments sortant directement du réfrigérateur pour éviter de ralentir le feu digestif et favoriser la production de mucus.

3. Evitez autant que possible de consommer les restes conservés au réfrigérateur (nous vous recommandons d'éviter d'aller au-delà de 24 à 36 heures après la cuisson). Dans tous les cas, évitez de les combiner, au cours d'un même repas, avec des aliments frais : leurs composants chimiques vont développer une incompatibilité, perturbant la digestion.

4. Mangez dans un environnement le plus calme possible, en vous posant, même si ce n'est que 15 minutes, et mâchez correctement les aliments de façon à favoriser le bon processus digestif.

5. Ne mangez pas en étant sous le coup d'une émotion forte (avec le ventre noué…) ou en l'absence de sensation de faim (un manque permanent d'appétit est le signe d'un Agni totalement déséquilibré et doit être traité en priorité) : l'énergie du corps à ce moment précis n'étant pas disponible pour la digestion, cela ne manquera pas d'entraîner la formation de toxines.

6. Prenez votre repas principal au déjeuner, et non pas au petit déjeuner comme semblent souvent le préconiser nos diététiciens locaux, à l'heure où la capacité digestive est la plus forte (comme le soleil dans le ciel).

7. Attendez d'avoir digéré votre repas (trois à six heures suivant la constitution) avant de manger à nouveau, afin de ne pas surcharger votre système digestif. Ce qui implique évidemment de bannir le grignotage…

8. Variez vos menus et les aliments consommés, y compris au petit déjeuner, notamment afin d'éviter que des habitudes alimentaires pas tout à fait adaptées pèsent trop lourd dans la balance de l'équilibre alimentaire quotidien. Selon l'Ayurveda, il est important, avant même de modifier le contenu de vos repas, de changer vos habitudes alimentaires. Toutefois, certains produits consommés régulièrement voire quotidiennement ont un effet nocif sur votre santé et votre vitalité.

Source : © Laurence CAUSSADE-MAUPIED - 2005